立冬有哪些习俗
冬日设炉烧炭，开暖炉会。
用各种香草、菊花、金银花煎汤沐浴。
采摘干桑叶，准备用于洗眼。
体弱者开始进食冬季补品，羊肉上市。
修理农具，制造堆肥。
白宝珠、茶梅、山茶花、甘菊花、寒菊、芭蕉花等上市。
立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在古代社会中是个重要的节日。在古时，立冬这一天皇帝会带领文武百官到京城的北郊设坛祭祀。时值今日，每年立冬，人们依然会庆祝一下。立冬，是冬季的第一个节气，人们非常重视。从古至今，各地就有丰富多样的习俗，很多还与吃有关呢。
霜降后十五天，斗柄指西北为立冬。此时太阳运行到黄经二百二十五度。冬，就是终，立冬的时候，万物终结，故而得名。
暖炉会
霜降后寒气已重，因此各地开炉日期，一般常在农历十月初。《荆楚岁时记》载：“庐山白鹿洞，游士辐凑，每冬寒醵金市乌薪为御寒之备，号黑金社。十月旦日，命酒为暖炉会。”北平一般在十月初一烧暖炕，设围炉，称之为开炉节，到第二年二月初一才撤去暖炉。暖炉多用不灰利一种耐燃烧的矿物）砌筑，该物比矾石更白，轻暖坚固，后来则用薄铁做暖炉。《岁时杂记》称京人十月初一喝酒，就在炉中烤大块的肉，围着火炉，边饮边吃，称之为“暖炉”。《礼记·月令》记述十月有暖炉会。江苏昆山、安徽太平、湖北钟祥等地，也在月初开始用火御寒，期间有卖糕饼供食或者饮酒举行暖炉会的。
煎香草
香草为芳草中的一种，用衣袖在草上挥动。便会芳香袭人，可缝制成香囊佩戴。焚烧香草可辟瘟疫、‘祛风瘴以及驱除房屋中的秽气；佩戴香囊则可解郁闷；熬汤沐浴可以祛风寒；搽在发间可以辟秽污；以水酒煎制涂于面部，能够祛黑斑，滋养容颜。兰慧一类的植物也属于香草，都是味辛之物，具发散上达之气，足以辟除秽恶，润肌肉，散滞结。
战国时，楚地民间常用香草。《楚辞》中辛夷、兰慈、杜衡、揭车、薛荔、江离、胡绳、芳芷等，都指香草，不但可缝制佩戴或煎汤沐浴，也可用以供奉神灵并熬制药膏。用金银花煮汤沐浴，具有清热解毒的功效，能去除一切风湿、恶疮。菊花则能祛风解热，去湿痹，清头目。《熙朝乐事》载：“立冬日以各色香草及菊花、金银花煎汤沐浴，谓之扫疥。”
采桑叶
桑叶性苦，甘寒，能祛风清热，凉血明目，以老而经箱的为佳，取其气足力厚的特点。此时已人寒冬，得秋季肃杀之气，桑叶更能泄降肝胆郁热。《广济方》称立冬日采桑叶一百二十片，如遇闰年，则多采十片，每次用十片。遇到需洗眼睛的日子，用桑叶煎汤洗眼，能治疗各种眼病。其他如（普济方）（集简方）都记载有用桑叶治疗青盲眼、风眼流泪以及眼红涩痛的方法。
吃羊肉
羊肉性甘，大热，属火，能补元助阳，治疗体虚瘦弱，可御寒益气，安心止惊，有很强的营养作用。秋冬后的羊肉味道尤为鲜美。我国除了塞外边睡，如内蒙古、西藏等地，一般都在深秋开始吃羊肉，到立春为止。如浙江的长兴等地，农历八月就已经设店，宰羊出售。有民谚道：，月初一羊开刀。“一直到过了除夕才停止售卖。沿太湖流域，盛产绵羊。冬令时节，羊肉也是时令之物。《帝京景物略》称，明朝时，北平在农历十月，羊开始上市。
羊肉气味都属温性，善于补虚。《本草纲目》曾经把羊肉与人参并列而称，张仲景用当归羊肉汤治疗虚劳之症。天气越冷，食用羊肉便越为佳妙。一般有酱羊肉、白羊肉、羊键子、羊饺头、羊肚汤、爆羊蹄等各种做法。而北平正阳楼的烤羊肉和浙西太湖的羊青，尤其脍炙人口。如果到了春天，夭气已暖，羊容易啃食毒草，就不宜食用了。
修农具
隆冬时节，农事已毕，农家对所有农具都应该趁闲暇时加以检查，进行整修。如果发现有损坏或不可使用的，要立即修理或者予以添置，以免来春贻误农时。《礼记·月令》中有季冬之月”命农计搁耕事，修来招，具田器“。所说的正是这个意思。
制肥料
各种植物，除了生长于沼泽中的之外，大都靠根部吸收土城中的养料，以维持生命。在终年无人的山野，树木特别繁茂旺盛，正是依赖草木自生的枯枝落叶，日积月累，形成肥料。入冬草木凋零，靠近山林的地区或者家中有园圃的，枯枝败叶，到处都是，正是农家制造堆肥的最佳时候。
迎冬
封建社会，朝廷会举行郊外迎冬的仪式，并赏群臣冬衣、抚恤孤寡。
在《吕氏春秋·孟冬》有记载：”是月也，以立冬。先立冬三日，太史渴之天子。曰：’某日立冬，盛德在水。‘天子乃斋。立冬之日，天子亲率三公九卿大夫以迎冬于北郊。还，乃赏死事，恤孤寡。“是日，皇帝率领三公九卿大夫到北郊六里处迎冬。回来后皇帝要大大赏赐，以安社视，而且要抚恤孤寡。
立冬祭冬神
古时候，立冬时节天子要穿黑色的衣服，骑铁色的马，带文武百官去北郊祭冬神。冬神名叫禺强，字玄冥。《山海经》说他住在北海的一个岛上，长相怪异：人面鸟身，耳上挂着两条青蛇，脚踩两条会飞的红蛇。祭祀冬神的场面十分宏大。《史记》上记载，汉朝时要有70个童男童女一起唱《玄冥》之歌：”玄冥陵阴，蛰虫盖减……籍敛之时，掩收嘉毅。“意思是说，天冷了，要收藏好粮食。秋收冬藏。
立冬备冬衣
立冬时节，虽说还没到非常寒冷的时候，人们却开始准备冬衣了。天子立冬开始穿皮袄，有时候也会赏赐给大臣。据《吕氏春秋同·孟冬》记载：”是月也，以立冬。先立冬三日，太史渴之天子，曰：’某日立冬，盛德在水。‘天子乃斋。立冬之日，天子亲率三公九卿大夫以迎冬于北郊。还，乃赏死事，恤孤寡。“高诱注：”先人有死王事以安边社翟者，赏其子孙；有孤寡者，矜恤之。“晋崔豹《古今注》曰：”汉文帝以立冬日赐宫侍承恩者及百官披袄子。“又”大帽子本岩史野服，魏文帝诏百官常以立冬日贵贱通戴，谓之温帽。“《中华古今注》里说：”汉文帝以立冬日，赐宫侍承恩者及百官披袄子，多以五色绣罗为之，或以锦为之。“
普通老百姓可没有这样的条件，人们脱下身上的夹衣，在里面塞上厚厚一层棉花，抹抹平，用长针缝一缝，一样暖和。
立冬送寒衣
立冬这一天，人们也要给生活在阴间的祖先准备衣裳，即送寒衣。
《帝京景物略》上说，有专门的纸坊，用五颜六色的纸，剪出一尺多长的男女不同的衣裳。家里人买回去，在门口烧了，嘴里念叨着，请祖先来拿，叫送寒衣。
立冬时节满汉祭祀隆重
在清代，立冬时节，秋粮入库，满族八旗和汉军八旗人家就要隆重举行烧香祭祖活动。汉八旗的祭祀称为”烧旗香跳虎神“，满八旗称”烧荤香“。
汉八旗”烧旗香跳虎神“的祭祖仪式热闹非凡，包括唱、念、做、打等，尤其虎神装扮得栩栩如生，翻滚跳跃，甚至可以在房脊上滚动、翻跃。有的还光着脚穿着一层布的虎爪，跑跳着登刀（即在高梯子上一层层绑上铡刀）而上房脊。如此壮观的场景吸引着四面八方的人前来观着，摆腰铃、顶水碗、耍鼓等各种绝活也让人拍手称赞。此外，人们还能看到霸王鞭的各种翻滚跳蹦，鲤鱼卧莲，一根花棍玩耍于手掌、手背、左肩、右肩、左膝、右膝上，还有二郎担山、脚踢花棍、轴辘毛就地十八滚、站打四面、卧打八方，这条棍耍出的花样繁多，为此亦称花棍。一般三鼓神匠可打39节，精悍神匠能打50-60个节数。
满八旗的”烧荤香“遵照”萨满教“原始规矩，庄严肃穆，一般要持续5-7天。祭祖烧香的头三天，全家人一连十天吃斋，不吃荤腥。在头三天”磕面子“，家庭主妇亲自操作，不擦脂粉，就连雪花膏也不抹，不但不用香皂洗脸，而且连猪胰子都不用，只用热水洗脸，用面碱洗手，其他女眷同样如此效仿。淘黄米时双膝跪在地上，灿鲤（兄弟的妻子之间）接过也是双膝跪接，再传递给晚辈少媳妇送到”哈什“（仓房）顶上，用日光晾晒，再淘二遍黄米后，放到小罐中，用薄羊皮扎罐嘴，富户大家可放到二缸中，制作米酒，亦称”糖黄酒“。此酒得在上供这天开罐，由香主东家打酒装瓶，连斟9碗或9盅上供，再一连供上9盘子悖悖（用勃黄米面做的a饼），按照顺序摆供。上供齐全，打开莲花香碟，此莲花香碟系木制，中间有一道香槽，滤上达子香粉末（满族名称安素香，满语土名叫迎山红）。香粉末是用达子香花（山杜鹃花）的嫩叶或嫩枝尖，晒干碾成的香末。槽底垫上香灰，香火烧不着木碟，如此可防火。最少可烧一个晚上，勤添香末，由此香烟缭绕不断，芳香扑鼻。
”烧荤香“还要宰三口猪。第一口猪祭天，第二口猪祭祖，第三口猪祭”歪梨妈妈“。满族宰猪从古至今不用右手持刀。早年是将柞木扦子削成尖放到油锅里炸一下，其锐利无比而用来宰猪。由于用扦子宰猪的技术较差，满人才用左手持尖刀由”萨满“来宰杀。宰猪时，首先将一盅酒倒在猪耳朵里，猪耳朵一扑棱，即表明列祖列宗已领受此猪。此猪必须是公猪”蹭“子，俗称”净“。如果猪耳朵不动弹，”萨满“就着急了，双膝跪下，双手合十念满语祷告，香主带领全家连连磕头，直到猪耳摇动，祖宗领牲了，这才皆大欢喜。一般农家3-5年才能筹办一次”烧荤香“的还愿香。有许多”烧太平香“则是差不多一年一次，大部分不宰猪而以鸡代替，中等农家宰21只鸡，一般农家宰7只鸡，此称为”烧素香“。
吃饺子
中国古有”冬至节“的风俗，有些地方也称之为”过小年“。在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃楼瓜饺子。立冬时节，市场上新鲜的楼瓜很少，人们吃的楼瓜大多是夏天时候买的。人们将买回的新鲜楼瓜放在小屋里或窗台上，经过长时间的糖化，用做饺子馅，滋味与鲜楼瓜和大白菜都有不同，拌上醋和蒜，味道更好。
北方有谚语说”立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管“。饺子源于”交子之时“之说，立冬是秋与冬相交的日子，过年是两岁相交，故”交子“之时的饺子不能不吃。两边翘翘，中间圆鼓鼓的饺子，看起来就像是人的耳朵。据说，这饺子早在三国的时候就有了，不过那会儿的饺子跟现在的馄饨差不多，煮熟以后和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫”馄饨“。直到唐代以后，饺子才变得和现在一样。饺子的原名叫”娇耳“，是我国医圣张仲景首先发明的。他的”祛寒娇耳汤“的故事至今还在我国民间流传着。立冬时节，人们吃饺子、馄饨，也象征咬破混沌天地，迎来新生之意。
饺子是起源于”交子之时“的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故”交“子之时的饺子必须要吃。在天津一带，有立冬节气吃倭瓜饺子的习俗。倭瓜即南瓜。立冬时吃的倭瓜是在夏天购买储存在小屋里或窗台上面，历经长时间糖化，在立冬这天做成饺子馅，味道与夏天吃的倭瓜馅不一样。蘸醋加蒜吃，别有一番味道。
吃甘蔗、炒香饭
在潮汕有立冬吃甘蔗、炒香饭的习俗。流传着”立冬食蔗不会齿痛“的说法。当地民间认为，立冬日吃甘蔗，既能保护牙齿，又有滋补的功能。而用莲子、蘑菇、板栗、虾仁、红萝卜做成的香饭，广受汕头市民的欢迎。除了特色食俗外，还有比较创新的立冬活动。在黑龙江哈尔滨、河南商丘、江西宜春、湖北武汉等地，每到立冬时节，游泳爱好者都会用冬泳的方式迎接冬天的到来。冬泳是冬季人们喜爱的一种锻炼身体的好方法，能够提高抗寒力和免疫力，强身健体，抗衰延寿。
立冬之后，万物凋零，虽是一派萧索之气，但景象却别具一番风味。
立冬的诗句
《立冬日作》
【宋 陆游】
室小财容膝，墙低仅及肩。
方过授衣月，又遇始裘天。
寸积葺炉炭，抹称布被绵。
平生师陋巷，随处一欣然。
一个人的生存空间可以非常小，但心灵和志向却可以无限大。作为一代伟大的爱国诗人，斗室无论如何是拘束和压抑不’了陆游的心胸的：，在这里心灵空间和生存空间构成了强烈反差，展示出一种生命的质量与人生的意境。全诗语句平朴，但气势不减，从中可见陆游一贯的诗歌风格。
《十月十日立冬》
【宋 周南】
立冬前一夕，聆地起寒风。
律吕看交会，衣裘出褚中。
骭疡时作尬，怀抱岁将终。
汗手汗牙笔，晴檐共秃翁。
周南（1159-1213），字南仲，平江（一作吴郡）人。绍熙元年（1190年）进士及第，为池州教授，后辞职而去。开禧三年（1207年）试职馆。因为言语得罪当朝权贵，被人弹劫。后卒于家中，死因不明。著有《山房集》二十卷、《后集》二十卷、《斋书录解题》传于世。这首《十月十日立冬》是作者晚年之作。立冬前一天的晚间，突然刮起了凛冽的寒风，年迈的诗人在寒风中愁病交加，甚是凄凉。
《冬景》
【宋 刘克庄】
晴窗早觉爱朝曦，竹外秋声渐作威。
命仆安排新暖阁，呼童熨贴旧寒衣。
叶浮嫩绿酒初熟，橙切香黄蟹正肥。
蓉菊满园皆可羡，赏心从此莫相违。
刘克庄（（1187-1269），南宋诗人、词人、诗论家。字潜夫，号后村。
福建莆田人。辛派词人的重要代表，词风豪迈慷慨。刘克庄在诗、词之外，尚有不少散文著作。纪购等人认为他的文章”文体雅洁，较胜其诗，题跋诸篇，尤为独擅“（《四库全书总目》）。这首诗描写的是晚秋初冬景色，全诗按时间顺序，一气呵成。先写景，再叙事，最后一句抒怀，戛然而止。诗人没有因为冬天的到来而感伤，反而是一副眉飞色舞、得意享受的神态。